MIRABELLE SLIVA
sadni pire

Sliva mirabelle iz Lorene, pokrajine na severovzhodu Francije, ima zaščiteno geografsko označbo (ZGO). Kmetje, ki sodelujejo z družbo Ponthier, morajo spoštovati zelo stroge zahteve, da dobijo certifikat ZGO, in vsa svoja prizadevanja usmeriti v kakovost sadja. Prestižni simbol ZGO zagotavlja, da imajo slive najmanj najnižjo dovoljeno vsebnost sladkorja, da so velike najmanj 22 mm in da je njihova proizvodnja popolnoma sledljiva. Slive mirabelle vedno nabirajo na vrhuncu zrelosti. Imajo lahkoten vonj, nežen okus ter sočno, sladko meso s tanko, napeto kožico, ki ne vpliva na okus.