Rdeči ribez izvira iz srednje Evrope in je zelo odporen proti hladnemu vremenu. Največja proizvajalka rdečega ribeza na svetu je Rusija, Ponthier pa sadeže za svoje pireje dobiva iz druge največje proizvajalke – Poljske. Tam pridelujejo še posebej sočen ribez z osvežujočim, značilno kislim okusom. Pred predelavo iz sadežev skrbno odstranijo koščice, da v pireju ne bi bilo niti najmanjše grenkobe. S svojo privlačno, žareče rožnato barvo bo dal pire Ponthier iz rdečega ribeza vsaki jedi neustavljivo okusen videz.