Za jagodni pire so pri Ponthierju izbrali sorto gariguette, ki jo gojijo v francoskem departmaju Lot-et-Garonne, kjer v mešanici oceanskega in sredozemskega podnebja odlično uspeva. Za to sorto so se odločili predvsem zaradi njenega intenzivnega okusa, popolne uravnoteženosti sladkega in kislega ter vabljive rdeče barve. Jagode sorte gariguette v Franciji veljajo za pravi gastronomski biser.